Burek to bałkański specjał, który jest wielkim hitem w Lublanie. Można go znaleźć w piekarniach i małych specjalistycznych sklepach. Ten kruchy, wypełniony serem placek może być używany na lunch, kolację, przekąskę, śniadanie, a nawet jako « cudowna gąbka » we wczesnych godzinach porannych, gdy wypiłeś za dużo.
Krótko mówiąc, w Słowenii, podobnie jak na całych Bałkanach, można delektować się bureksem o każdej porze dnia.
Najpopularniejsze stragany w Lublanie są otwarte 24 godziny na dobę. Tradycyjnie burek podawany jest z pół litra pysznego, niesłodzonego jogurtu w płynie, ponieważ te dwa składniki bardzo dobrze do siebie pasują.
Istnieją trzy główne rodzaje burek
Podczas zamawiania burek, będziesz trzeba wybrać swoją stronę (nadzienie do burek)! Sirov burek (serowy burek) jest najlepiej sprzedającą się odmianą. Jest to również ta, którą polecam. Alternatywnie możesz zamówić mesni burek (burek mięsny), ale w tym przypadku nie próbuj dowiedzieć się zbyt wiele o składzie mięsa mielonego. Trzecią odmianą jest pizza burek, czyli burek o smaku pizzy. Lista jest długa, ponieważ istnieją również bureki ze szpinakiem, gorącymi jabłkami itp. Burek zostanie podany w tłustym opakowaniu.
Tania przekąska uliczna
Jedną z największych zalet burek jest ich cena: 3 euro! A ponieważ bureki są tak duże, nie będziesz głodny, gdy skończysz. Burek jest bardzo ekonomicznym rozwiązaniem, jeśli chcesz tanio zjeść w Lublanie. Gwiazda bałkańskiego jedzenia ulicznego jest również idealna na obfity lunch w podróży.
Niekończący się balet samochodów parkuje przed Nobel Burek, « numerem jeden »!
Nobel Burek to miejsce, w którym polecam wybrać się na pierwszy burek w życiu. Instytucja otwarta 24 godziny na dobę! O każdej porze dnia i nocy natkniesz się na klientów czekających przed ladą. Panuje tu bałkańska atmosfera, a wygłodniali kierowcy czarnych BMW i Audi parkują podwójnie, aby odebrać swój burek.
Bureki utrzymywane są w cieple w dużych piecach z szufladami, dzięki czemu mogą być podawane na ciepło. Dzięki dużej rotacji bureki są świeże. Nobel Burek serwuje również kebaby z wołowiny i kurczaka.
Olimpija Burek, od 1979 r
Niedaleko Nobel Burek i na północ od starego centrum znajduje się kolejna lublańska instytucja, Olimpija Burek, która serwuje bureki w kształcie trójkąta od 1979 roku.
Olimpija Burek, instytucja serwująca burek od 45 lat!
Jeśli wybierzesz się tam na śniadanie, spróbuj burek jabłkowy Olimpija Burek, który jest dobry i obfity.
Wskazówka : ulica przed tymi dwoma lokalami nie jest zbyt przyjemna. Jeśli więc chcesz delektować się burkiem w ciszy i spokoju, udaj się z powrotem w kierunku placu Preseren (centralnego placu Lublany) i idź wzdłuż brzegu rzeki po lewej stronie placu.
Moje najlepsze adresy na burek w Lublanie
Nobel Burek – Miklošičeva cesta 30
Olimpija Burek – Slovenska cesta 58